快速通道
太多癌癥都是吃出來的！這5種增大患癌風險的“壞食物”，快停嘴……
太多癌癥都是吃出來的！這5種增大患癌風險的“壞食物”，快停嘴……
“一個癌字三個口”，患癌跟飲食的關系有多大？
以下5種損害身體健康的“壞食物”，還有的已被明確含致癌物質！一定要從食譜上劃掉，而有些食物卻可以幫助我們預防腫瘤，降低癌癥概率，一定要多吃！
這些食物
是癌細胞的“幫兇”！
我們身體里每天都在做一件事，一批細胞“老”死了之后，生成一批新細胞來替代它，但每一次“替代”都有一定的癌變幾率，如果我們足夠健康，免疫力強，身體會調節，不讓它們發展成癌。
如果是本就體弱，免疫力下降的老人，會更容易中招，并且在日常飲食中居然還有“叛軍”的“幫兇”，打破身體平衡，導致癌癥找上門！
01
酒精
除了會損傷肝臟，越來越多的證據表明，含酒精飲料會增加多種癌癥的發生風險。
其中，充分的證據提示，含酒精飲料是口腔癌、喉癌、食管癌(鱗狀細胞癌)、肝癌、結直腸癌、乳腺癌的發病原因之一。
02
檳榔
一顆檳榔入口，不僅因為它質地粗糙，會損傷口腔黏膜，增加口腔癌風險。其中的物質還具有細胞毒性、遺傳毒性、致突變性和致癌性。
流行病學調查表明，有嚼檳榔習慣的人患口腔癌的幾率是不嚼者的20倍，若合并吸煙，風險將是普通人的123倍！愛嚼檳榔的湖南省和海南省就是我國口腔癌高發的地區。
03
高糖、高脂、高鹽食物
當談到不健康的飲食習慣的時候，大家都想到高鹽、高脂、高糖等，但讓你排個序，你知道哪個習慣引起的死亡率排名第一嗎？
據柳葉刀近年說法，第一名是高鹽飲食，緊隨其后的是全麥飲食和水果攝入量過少。
高鹽食物會對胃黏膜造成直接損害，使胃黏膜細胞分裂，大大增加胃癌的幾率。老年人更要減鹽，試驗表明，低鹽飲食能直接使中老年人恢復業已喪失的部分血管彈性，而高鹽飲食只會傷害血管。
糖類不會直接導致癌癥，但是糖類攝入過多，可以導致肥胖，肥胖是很多癌癥的風險因素，如乳腺癌、卵巢癌、消化道癌癥等。
飲食過于油膩，經常吃肥肉、蛋糕、方便面等高脂肪食物，容易誘發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌等。
04
油炸、熏制食物
食物經高溫反復煎炸或熏制后，特別是炸焦的食物，會產生大量致癌物，并且食用油反復高溫加熱又會產生其他的致癌物。
而腌制的食物中會含有亞硝胺類化合物，它是一種很強的致癌物，是引發胃癌的元兇。還會增加胃、腸、胰腺等消化器官病變甚至癌變幾率。
05
發霉的食物
發霉的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被霉菌等污染，特別是梅雨時節，但很多時候肉眼都無法發現。
這就可能會導致一個非常高發的癌癥——肝癌！
大多數變質食物會產生“黃曲霉毒素”，它是一種在100℃下20小時都殺不死的致癌物，毒性是氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍，經常攝入很容易導致肝癌！因此建議大家如果發現食物已經變質發霉千萬不能再吃。
四類食物，是癌細胞的“克星”
癌細胞“害怕”的水果
富含維生素C的水果
1
富含維生素的食物有多方面“對抗”癌細胞的功能！
◎ 增強免疫：充足的維生素C，能以協助增強免疫系統的方式，更進一步降低癌細胞產出，以達到預防癌癥的目的。
◎“餓死”癌細胞：其實就是說維生素C可以通過破壞某一些細胞的基因表達方式，“截斷”癌細胞的能源供應，直接“餓死”癌細胞大軍，高效率將其殲滅。
◎ 抗氧化性：維生素C有強抗氧化性，能抑制亞硝酸鹽轉變成亞硝胺，而亞硝胺是胃癌的誘因之一。
（圖源：視覺中國）
補充維生素C，首選是通過食物，新鮮的水果和蔬菜。需要注意的是維生素C比較嬌弱，高溫、遇水容易流失，蔬菜在烹調時應先洗后切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。
癌細胞“害怕”的蔬菜
“”
十字花科蔬菜
2
跟其他蔬菜相比，十字花科蔬菜有一個專屬的特色——富含一種叫芥子油苷的有機硫化物。
不少研究表明，芥子油苷通過降解成異硫氰酸鹽可表現出生物活性，包括輔助預防和抑制腫瘤、抗氧化、抗菌和調節機體免疫等作用。因此，建議大家每天都吃一樣十字花科蔬菜。
癌細胞“害怕”的肉
“”
魚肉
3
與牛、羊、雞肉等陸地上的動物肉類相比，魚肉中的脂肪多為不飽和脂肪，對人體血管健康有更大的好處。
所以營養專家認為，適當增加魚肉的攝入量，以代替牛肉、羊肉等肉類，從長遠來看，有預防癌癥的作用。
建議大家每周吃2-3次魚肉，烹飪方式也有講究，最好采用清蒸、水煮等烹飪方式。如果采用油炸、煎烤等方式，反而會導致苯并芘等致癌物質的出現，提高患癌風險。
癌細胞“害怕”的飲品
”“”
乳制品
4
乳制品可以降低總的患癌風險。四川大學在《國際癌癥雜志》上發的論文稱，經過對190多萬人的研究數據分析后，發現吃發酵乳制品（奶酪、酸奶等）與總的患癌風險降低14%相關，其中吃酸奶與患癌風險降低相關性非常顯著，高達19%；另外，吃酸奶的人群膀胱癌、結直腸癌和食道癌降低最多。
另外乳制品還有降低乳腺癌的發生率。挪威的研究人員花6年時間隨訪了48000名年齡在34-39歲的婦女，發現每天飲3杯以上牛奶的女性，患乳腺癌的可能僅為無飲牛奶習慣婦女的一半。
每天應攝入300克牛奶再加上100克酸奶。優質牛奶必備條件是蛋白質含量≥2.9克/100毫升；酸奶最好選無糖的，乳酸菌數量多的為好。
總結：我們常說，不能脫離劑量談毒性，偶爾吃一次燒烤，喝一點啤酒，對人體的傷害可能看不出來。但是，長期保持不健康的飲食習慣，經常攝入各種有害物質，日積月累，量變很可能會引起質變，此時，如何確保這個劑量對人體的毒害是不夠的呢？
每1分鐘，就有近8名同胞被確診為癌癥，預防癌癥，希望大家一定注意健康飲食。
上一篇：望京兒科郭凱主任講解：保持冷靜，正確認識血管瘤
下一篇：沒有了